Las Mejores Escuelas Culinarias del Reino Unido: Estudia en las Mejores Instituciones Británicas

El Reino Unido es un lugar interesante, un cruce de caminos de culturas internacionales y gastronomías globales. Lugares como Liverpool y Londres son ampliamente reconocidas por su diversa cultura gastronómica y a menudo se les llama las capitales mundiales de la comida.

Por lo tanto, es natural que te preguntes si el Reino Unido también puede ser un buen lugar para asistir a una escuela culinaria.

Y si aún te preguntas por qué deberías considerar asistir a una escuela culinaria en el Reino Unido, ¡hay múltiples razones! Además del reconocimiento global de los programas culinarios del Reino Unido, también puedes disfrutar de la diversa escena gastronómica en todo el Reino Unido, lo que te ayuda a desarrollar tu propio paladar.

Además, la formación en un entorno multicultural te proporcionará las habilidades y conocimientos para manejar la cocina global. Para algunos estudiantes, la decisión de estudiar en el Reino Unido también puede ser puramente por razones geográficas, ya que hay ciertas escuelas, como Le Cordon Bleu, que tienen campus en varios otros países.

De manera similar, el hecho de que todos los programas se impartan en inglés puede ser una gran ventaja para los estudiantes internacionales que ya pueden estar familiarizados con el inglés y no tienen que aprender un idioma completamente nuevo.

Antes de que digas que ya tienes la decisión tomada y que ya has decidido estudiar en un país como Francia, Italia, Suiza, Estados Unidos, México o España, todo lo que decimos es que no seas tan rápido para no considerar lo que el Reino Unido tiene para ofrecer!

En esta guía, exploraremos algunas de las mejores escuelas culinarias en el Reino Unido que pueden ser una gran opción tanto para estudiantes locales como internacionales. No solo enumeraremos algunas de las mejores escuelas culinarias, sino que también profundizaremos en los detalles de sus programas y las tarifas de matrícula para ayudarte a encontrar la institución adecuada que cumpla con tus requisitos.

Desde cursos cortos hasta programas de grado completos, el Reino Unido ofrece una amplia gama de opciones de educación culinaria.

Criterios para las Mejores Escuelas Culinarias en el Reino Unido

Hemos reducido las 5 mejores escuelas culinarias en el Reino Unido basándonos en los siguientes criterios:

• 1. Reconocimiento en la Industria: Hemos priorizado las instituciones basándonos en rankings internacionales, victorias en competiciones y el valor general de la marca.

• 2. Número y Tipos de Programas: La formación culinaria es un campo vasto con estudiantes que desean perfeccionar sus habilidades en diferentes especialidades. Las mejores escuelas culinarias del Reino Unido son aquellas que ofrecen cursos cortos así como grados completos.

• 3. Pasantías y Colocaciones: La implementación práctica del conocimiento que adquieres en una escuela culinaria es esencial para tener una carrera exitosa, y la mayoría de las mejores escuelas ofrecen colocaciones garantizadas, especialmente en programas completos.

• 4. Instalaciones y Conexiones: También hemos investigado las instalaciones de la escuela y los exalumnos notables para determinar su posición en el mundo culinario.

• 5. Idiomas: Todas las escuelas enumeradas a continuación tienen el inglés como su idioma principal de instrucción, por lo que son adecuadas para estudiantes nacionales e internacionales.

Basándonos en estos factores, echemos un vistazo a algunas de las mejores escuelas culinarias del Reino Unido:

1. Le Cordon Bleu Londres - Bloomsbury

La reputación de Le Cordon Bleu por ofrecer educación culinaria durante más de 125 años le da una ventaja importante sobre otras escuelas y hace que ambos campus en París y Londres sean algunas de las mejores escuelas culinarias de Europa.

El campus de Londres está concebido para llevar el legado a una de las ciudades gastronómicas más dinámicas del mundo.. La escuela permite a los estudiantes explorar desde la comida tradicional británica hasta la gastronomía molecular de vanguardia a través de una variedad de programas de formación, así como títulos educativos completos.

El Grand Diplôme® es especialmente el punto culminante de Le Cordon Bleu. Es un programa integral que combina los diplomas de Cocina y Pastelería y es bien reconocido en la industria culinaria. La base de la metodología de enseñanza de Le Cordon Bleu está cerca de su origen. Se centra en la técnica clásica francesa como la base sobre la cual se construye toda la creatividad culinaria.

Programas ofrecidos:

La versatilidad de los programas y cursos ofrecidos en Le Cordon Bleu lo convierte en una de las mejores escuelas culinarias de Londres. No es necesario inscribirse en un programa a largo plazo, ya que la escuela también ofrece cursos cortos.

Aunque puedes consultar la lista completa de formaciones ofrecidas en el sitio web de Le Cordon Bleu Londres, encontrarás que los programas se distribuyen en estas categorías principales:

• ✅ Cursos cortos: 2 horas a 3 semanas

• ✅ Certificados (Básico, Intermedio, Superior): 3 meses cada uno

• ✅ Diplomas (Cocina, Pastelería, Panadería): 9 meses cada uno

• ✅ Gran Diplôme®: 9 meses (Intensivo) o 18 meses (Estándar)

• ✅ Grados de Licenciatura: 3 años (en asociación con Birkbeck, Universidad de Londres)

• ✅ Grados de Maestría: 1 año (tiempo completo), 2 años (tiempo parcial)

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Le Cordon Bleu London puede ser una opción ideal para los estudiantes que desean la máxima flexibilidad. La extensa estructura del programa acomoda a candidatos con diversos horarios y en diferentes etapas de su carrera.

Por ejemplo, los profesionales que ya están trabajando pueden realizar cursos cortos por la tarde y los fines de semana para perfeccionar sus habilidades, mientras que los estudiantes que se toman un año sabático pueden completar certificados intensivos.

Del mismo modo, quienes cambian de profesión pueden cursar el programa completo Grand Diplôme® para aprenderlo todo desde cero. La escuela también cuenta con especializaciones de vanguardia, como artes culinarias a base de plantas y diplomas in Innovación y Bienestar en Pastelería, que normalmente no están disponibles en otras escuelas culinarias. Esta versatilidad y flexibilidad del programa de Le Cordon Bleu hacen que la educación culinaria sea accesible para todos.

2. University College Birmingham - Birmingham College of Food

El Birmingham College of Food de University College Birmingham es un nombre respetable entre las escuelas culinarias en el Reino Unido debido al éxito constante y al logro de sus graduados. Algunos de los logros que rápidamente hacen que esta escuela se destaque son:

• ✅ Estudiantes de UCB han ganado el Nestlé Professional Toque d'Or, una de las competiciones de hostelería más prestigiosas, cinco veces.

• ✅ Los estudiantes también han ganado los Campeonatos Zest Quest Asia dos veces. Es una competencia de renombre en el Reino Unido centrada en Cocina asiática.

Estos logros no solo muestran la reputación de UCB, sino también el alto y diverso nivel de habilidades culinarias que se enseñan en la escuela.

Programas Ofrecidos

UCB ofrece diferentes programas para atender a estudiantes en varios niveles:

• ✅ FdA (Foundation Degree): 2 años (incluye 1 año de prácticas pagadas)

• ✅ BA (Hons) Culinary Arts Management: 3 años (incluye 1 año de prácticas pagadas)

• ✅ BA (Hons) Top-Up: 1 año (para aquellos con títulos de grado básico)

• ✅ MA/PGDip Culinary Arts Management: 1-1.5 años

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Además de estos excelentes logros, la característica más destacada de UCB es que sus programas de licenciatura incluyen una práctica profesional remunerada de un año de duración. La mayoría de los estudiantes no están satisfechos con el conocimiento teórico superficial, especialmente en el mundo de la gastronomía.

Las prácticas están disponibles tanto en el Reino Unido como en el extranjero. Algunas de las asociaciones más populares son The Savoy (Londres) The Savoy (Londres), Gleneagles (Escocia), y Ashford Castle (Condado de Mayo, Irlanda). En general, esta es una gran oportunidad para los estudiantes que desean obtener una experiencia práctica invaluable durante el transcurso de su carrera.

3. Escuela de Cocina Ashburton

No todo el mundo quiere completar un programa de cuatro años para convertirse en chef profesional o perfeccionar sus habilidades culinarias. Para esos estudiantes, Ashburton Cookery School es una de las mejores escuelas culinarias del Reino Unido. Ofrece más de 50 clases de cocina diferentes que cubren muchos tipos de cocina, niveles de habilidad de chef, rangos de precios y duración.

Al igual que Ashburton Cookery School, Le Cordon Bleu también ofrece una variedad de cursos, pero en general, tales programas intensivos y acelerados faltan en las otras escuelas culinarias del Reino Unido que a menudo se centran en diplomas y títulos largos.

Programas ofrecidos

Aparte de las numerosas clases cortas, Ashburton ofrece los siguientes cursos profesionales:

• ✅ Certificado en Artes Culinarias: Una certificación de 4 semanas perfecta para personas que quieren aprender los conceptos básicos de la cocina profesional.

• ✅ Diploma en Artes Culinarias: Un programa de 10 semanas perfecto para chefs inspiradores que desean perfeccionar y desarrollar sus habilidades culinarias a nivel profesional.

• ✅ Certificado en Pastelería: Un curso fundamental de 4 semanas para pasteleros.

• ✅ Diploma en Pastelería: Un programa de 10 semanas para formarse como pastelero

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Ashburton Cookery School aprovecha al máximo su ubicación en Devon una de las principales regiones agrícolas de Inglaterra, al incorporar ingredientes frescos de las costas cercanas, granjas locales y el campo en la enseñanza. Esto ayuda a los estudiantes a aprender el uso práctico de ingredientes premium en la cocina.

Además, Ashburton tiene clases pequeñas para atender a estudiantes que prefieren un ambiente de aprendizaje íntimo. La escuela también cuenta con un equipo de chefs que tienen una amplia experiencia en la industria trabajando en diferentes restaurantes, incluidos aquellos con estrellas Michelin.

En general, Ashburton puede ser tu mejor opción entre las escuelas culinarias en el Reino Unido si prefieres una formación práctica intensiva y quieres ingresar rápidamente a la industria laboral sin completar un título completo.

4. University of West London - London Geller College of Hospitality and Tourism

El London Geller College of Hospitality and Tourism tiene más de 70 años de experiencia en el sector de la educación en hospitalidad. Mientras que muchas escuelas culinarias del Reino Unido, como las discutidas anteriormente, se centran principalmente en habilidades técnicas de cocina, el Geller College se enfoca en preparar a los estudiantes para roles de gestión y emprendimiento.

Tal enfoque es necesario hoy en día, ya que una carrera culinaria exitosa también requiere conocimientos empresariales. Los programas en esta escuela ayudan a los estudiantes a familiarizarse con conceptos como la gestión de equipos de cocina, el desarrollo de menús, los márgenes de beneficio de los restaurantes y mucho más, para finalmente lanzar sus propios emprendimientos alimentarios.

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El plan de estudios de UWL presta especial atención al lado empresarial de la cocina. El programa tiene módulos como “Gestión de la Innovación y la Creatividad en la Hospitalidad y el Turismo” y “Desarrollo de Productos Alimentarios” para preparar a los estudiantes para el mundo real.

En cuanto a la cocina en sí, Pillars es el restaurante de formación galardonado de UWL, que permite a los estudiantes implementar las habilidades aprendidas de manera práctica gestionando todo, desde el diseño del menú hasta la cocina y el servicio.

En general, UWL es una excelente escuela culinaria en el Reino Unido para graduados interesados en diferentes roles en la industria alimentaria. Además de los puestos tradicionales de chef, los graduados pueden tener una carrera exitosa como desarrolladores de productos alimentarios, gerentes de restaurantes, emprendedores alimentarios, escritores gastronómicos y consultores de hospitalidad.

5. WhitePepper Culinary Academy - Poole, Inglaterra

WhitePepper Culinary Academy se ha hecho un lugar entre las mejores escuelas culinarias de Inglaterra. La escuela opera con un enfoque en tres postulados fundamentales: currículo moderno, capacitación concisa y una estructura de tarifas asequible.

En comparación con las otras mejores escuelas culinarias del Reino Unido, WhitePepper es bastante nueva ya que fue establecida en 2010. Sin embargo, ha ganado el “honor al Mejor en Gran Bretaña” cuatro veces. La calidad constante y la variedad de cursos la convierten en una excelente escuela de cocina para considerar.

Programas ofrecidos

WhitePepper Academy tiene una una larga lista de cursos. Los cursos de calificación más destacados son:

• ✅ Nivel 2 Premio en Habilidades Culinarias: Un programa de 3 semanas para cubrir los conceptos fundamentales de la cocina. Es ideal para aspirantes y chefs junior.

• ✅ Certificado de Nivel 3 en Cocina Profesional:: Un programa de 2 meses para chefs profesionales intermedios.

• ✅ Diploma de Nivel 4 en Artes Culinarias Profesionales: Un programa integral de 4 meses adecuado para personas que se toman en serio comenzar una carrera como chef profesional.

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Similar a Ashburton Cookery School, WhitePepper es una escuela ideal para estudiantes que desean credenciales profesionales sin completar programas académicos extensos. Los programas culinarios tradicionales, como los que se imparten en UWL, tienen contenido distribuido en varios años.

Sin embargo, WhitePepper se centra más en enseñar las habilidades y conocimientos esenciales en un período de tiempo más corto, para ayudarte a tener una entrada más rápida en la carrera. Además, el enfoque de la academia en experiencias comerciales integradas con formación técnica ayuda a los estudiantes a prepararse para las presiones reales de la cocina.

Si bien el instituto no ha revelado el tamaño de sus clases, su sitio web afirma que la escuela tiene un enfoque personalizado para ayudar a los estudiantes a desarrollar rápidamente su potencial individual. Este tipo de instrucción individualizada es excelente en la industria culinaria para un aprendizaje acelerado.

Oportunidades Profesionales Potenciales

Graduarse de cualquiera de las escuelas culinarias mencionadas anteriormente en el Reino Unido probablemente te abrirá muchas puertas tanto a nivel internacional como en el Reino Unido. El Reino Unido, en particular, puede ser un gran lugar para trabajar tanto para chefs nuevos como experimentados, ya que ha estado enfrentando una escasez severa de chefs durante varios años.

Por lo tanto, ya sea que te conviertas en un experto culinario tras completar un programa completo o te especialices en un nicho particular, es probable que encuentres grandes oportunidades en este sector.

Si ya hablas inglés, estudiar artes culinarias en el Reino Unido puede ser una excelente opción.

Conclusión: Elegir la Escuela Culinaria Adecuada en el Reino Unido

Las escuelas de cocina del Reino Unido son una excelente opción para quienes buscan explorar diferentes especializaciones, estructuras de tarifas y entornos de aprendizaje. En resumen:

• 🚀 Elige Le Cordon Bleu London si buscas credenciales reconocidas a nivel mundial y aprender la técnica clásica francesa.

• 🚀 Elige University College Birmingham si deseas obtener un título universitario completo con una colocación laboral remunerada garantizada.

• 🚀 Elige la University of West London si quieres ir más allá de la cocina y tener trabajos soñados en la gestión de restaurantes o el emprendimiento culinario.

• 🚀 Elige Ashburton Chefs Academy si prefieres una formación enfocada en un entorno rural de apoyo.

• 🚀 Elige WhitePepper Culinary Academy si deseas una formación moderna y corta enfocada en la instrucción práctica.

Si deseas comparar escuelas de cocina en otros países, consulta nuestros artículos sobre escuelas de cocina en Francia, Suiza, Italia, España, Estados Unidos, y México.

Por último, no hay nada de malo en reconocer si actualmente no tienes los medios para estudiar a tiempo completo o viajar al extranjero.

O tal vez, simplemente quieras comenzar a aprender las habilidades culinarias básicas a intermedias desde casa, especialmente antes de comprometerte con un programa completo en el Reino Unido.

En ese caso, considera nuestro artículo sobre escuelas de cocina en línea.

Cualquiera que sea el camino que elijas, ¡te deseamos lo mejor mientras continúas invirtiendo en tu educación y carrera culinaria!

Las mejores escuelas culinarias en el Reino Unido... ¡ahora lo sabes!