Escuelas de cocina en línea: ¿Pueden las clases de cocina en línea hacerte tan bueno como afirman?

Durante los últimos cinco años, la inscripción a clases de cocina en línea se ha disparado en más del 200%.

Detrás de esta popularidad se encuentran los cocineros caseros ocasionales y los vendedores de comida a tiempo parcial que no solo quieren saber las recetas familiares sino que requieren un conjunto de habilidades que los pueda llevar a una carrera.

Quizás has estado vendiendo tus mejores platos por tu cuenta, o quizás te ha ido bien con las tendencias culinarias de TikTok, pero aún no estás seguro de que tus habilidades sean reconocidas en una cocina real.

Este es el momento en que las escuelas de cocina en línea vienen a tu rescate ofreciendo sus lecciones organizadas, consejos de la industria y incluso certificados, todo desde tu hogar.

Pero la verdadera pregunta es: ¿pueden las clases de cocina en línea ser una buena preparación para una cocina profesional y un negocio de alimentación? Veamos.

Piensa en las clases de cocina en línea como una forma de mejorar tus habilidades culinarias desde la comodidad de tu hogar.

¿Qué Son las Escuelas de Cocina en Línea? (arriba)

Las escuelas de cocina en línea actúan como tu mentor personal. Estos programas enseñan habilidades desde el básico hasta el avanzado justo en tu pantalla, como si un mentor estuviera a tu lado.

Algunas clases son en vivo, como Cozymeal o Sur La Table, donde cocinas con un instructor en tiempo real. Otros son a pedido, como Rouxbe o MasterClass, donde puedes ver los videos cuando se ajusta a tu horario. Los temas incluyen pasta y cocinas globales.

La libertad de formato importa. Puedes tomar clases de cocina en línea durante el día después del trabajo o incluso por la noche. No necesitarás viajar o alquilar cocinas. Todo lo que ocurre ocurre en tu espacio utilizando las herramientas proporcionadas.

Beneficios de las escuelas de cocina en línea:

• ✅ Emprendedores de alimentos que están comenzando o expandiendo su negocio

• ✅ Padres ocupados equilibrando familia y ambición

• ✅ Trabajadores que necesitan horarios flexibles

• ✅ Personas de carreras culinarias buscando crecimiento

• ✅ Estudiantes que no pueden asistir a campus presenciales

• ✅ Desarrollando nuevas habilidades para militares activos y veteranos

Proporciona un entrenamiento estructurado sin detener todo lo demás.

¿Por qué son tan populares las escuelas de cocina en línea? (arriba)

Muchas personas están interesadas en la cocina y, por lo tanto, están tomando clases en línea. A continuación se presentan algunas cosas que han hecho que este modo de aprendizaje sea muy popular.

• ✅ Flexibilidad. Aprenderás a tu propio ritmo y en tu propio tiempo, por lo que no necesitarás viajar.

• ✅ Rentable. Los costos en línea son más bajos que los de instituciones tradicionales.

• ✅ Experiential learning. Las plataformas de redes sociales pueden ser muy educativas, pero el curso es más ventajoso ya que imparte habilidades.

• ✅ Método de Aprendizaje. Puedes elegir entre clases en vivo, grabadas o una combinación de ambas.

• ✅ Muchas opciones. Hay numerosos tipos de clases, como repostería vegana y salsas francesas.

Puedes perfeccionar tus habilidades con fines profesionales, iniciar un negocio paralelo de comida o simplemente mostrar tus talentos mientras estás en casa.

¿Qué brechas llenan las escuelas de cocina en línea? (arriba)

La verdad es que la mayoría de los cocineros autodidactas no encontrarán el proceso simple para siempre. En algún momento, te encontrarás con un muro. Puede que no sepas si estás cortando la cebolla correctamente. Tu salsa puede estar hirviendo, pero ni siquiera sabes la razón detrás de eso. Cuando se trata de vender comida, podrías temer que un cliente te haga una pregunta complicada a la que no puedas responder.

Aquí es donde entran las escuelas en línea.

• ✅ Un camino claro de aprendizaje. Ya no tendrás que buscar recetas aleatorias aquí y allá. Todas tus lecciones llevarán al siguiente paso, por lo que el apilamiento gradual de habilidades.

• ✅ Comentarios de profesionales. Los instructores podrán señalar los errores que usted no nota en su cocina. Luego le mostrarán el camino para mejorarlos.

• ✅ Ajusta la clase a tu horario laboral o obligaciones familiares tomando clases por la tarde o por la mañana.

• ✅ Prueba la escuela de cocina antes de gastar mucho dinero.

• ✅ Prepara platos del mundo entero como sushi y pasteles en tu cocina.

Escuelas de Cocina en Línea vs. Cursos de Cocina en Línea (arriba)

Aunque tanto las escuelas de cocina en línea como los cursos de cocina en línea no son lo mismo, es vital saber a qué te estás inscribiendo. Esta comparación aclara si quieres adquirir habilidades o obtener un certificado.

Las escuelas de cocina en línea son como el entrenamiento virtual de chef. Te ayudan a convertirte en un chef profesional, cambiar de trabajo o obtener una prueba formal de tus habilidades culinarias.

Los cursos de cocina en línea te enseñan habilidades sin un título académico. Son excelentes para aprender nuevas formas de cocinar, probar diferentes cocinas o llenar huecos en tus conocimientos sin necesitar mucho tiempo o dinero.

Escuelas de cocina online: ventajas, desventajas, coste y tiempo (arriba)

¿Te gustaría unirte a un programa de cocina en línea? No es solo aprender recetas. Requiere cambiar tu horario, presupuesto y estilo de vida para habilidades que duran mucho tiempo. Antes de saltar, mira de cerca las ventajas, desventajas, costos y cuánto tiempo lleva.

Las 5 mejores escuelas de cocina online (arriba)

Con una variedad de escuelas de cocina en línea disponibles, aquí tienes cinco opciones principales a considerar:

La Escuela de Cocina Auguste Escoffier (arriba)

Website: https://www.escoffier.edu/about/campuses/online-programs/

La Escuela de Cocina Auguste Escoffier es la única institución en los Estados Unidos con estatus de acreditación de los Estados Unidos, que proporciona 100% diplomas y grados en línea en el campo culinario a lo largo del país. Sus programas son una fusión de aprendizaje digital interactivo y experiencias prácticas de mano a mano que permiten a los estudiantes obtener una educación culinaria completa desde cualquier parte del país.

Sus clases semanales tendrán lecturas y videos para enseñarte nuevas habilidades de cocina que te prepararán para el mundo real. También tendrás tareas prácticas que hacer en casa.

¿Por qué es la mejor:

• ✅ Ofrece varios programas de diplomas y asociados en cocina en línea que están acreditados

• ✅ Consiste en 750 a 900 horas totales de estudio orientadas a proporcionar un entrenamiento detallado

• ✅ Muestra las lecciones a su propio ritmo con la ayuda de un instructor de chef experimentado

• ✅ Otorga acceso a una biblioteca virtual y otros recursos culinarios profesionales.

• ✅ Comprise las tareas prácticas que puedes completar en tu propio cocina

• ✅ Ofrece el apoyo de los servicios de carrera para graduados para que puedan encontrar trabajos culinarios fácilmente

Escuela Culinaria En Línea Rouxbe (arriba)

Sitio web: https://rouxbe.com/

Rouxbe, fundada en 2005, es una de las escuelas de cocina en línea líderes. Enumera que tiene una matrícula de más de 700,000 estudiantes en 180 países. Un equipo de chefs de clase mundial apoya a todos los aprendices culinarios en todo el mundo.

La práctica es para individuos o grupos, ayudando a los cocineros a desarrollar habilidades prácticamente desde casa, a través de videos de aprendizaje, cuestionarios y retroalimentación del instructor.

Características clave:

• ✅ Videos de técnicas premium proporcionan lecciones paso a paso, profesionalmente producidas, sobre habilidades culinarias básicas y técnicas avanzadas.

• ✅ El apoyo del instructor de chef a través de preguntas y respuestas ofrece al usuario acceso directo a un chef conocedor para orientación y retroalimentación personalizada. Las herramientas de seguimiento para grupos/cohortes le permiten supervisar el progreso junto con los niveles de logro para múltiples aprendices en un entorno empresarial o grupal.

• ✅ Cuestionarios y evaluaciones en línea atraen a los aprendices y el mejoramiento de las habilidades puede medirse con su ayuda.

• ✅ Treinta créditos para educación continua ofrecen un marco de curso completo reconocido para el crecimiento profesional.

Institute of Culinary Education (ICE) (arriba)

Sitio web: https://www.ice.edu/online-culinary-arts

El Instituto de Educación Culinaria es ampliamente reconocido como uno de los mejores escuelas culinarias de Estados Unidos y ofrece una forma revolucionaria y fresca de aprender para los chefs del futuro y los iniciadores en el negocio de la comida.

Fundado en 1975, es una escuela basada en Nueva York con un segundo campus en Los Ángeles. ICE ha graduado a miles de estudiantes que actualmente trabajan en restaurantes, hoteles, panaderías, y compañías de alimentos en muchas partes del mundo, que son líderes en esos sectores.

La institución se ve como un establecimiento que combina con éxito la formación práctica de los estudiantes con su experiencia laboral en el sector, por lo tanto, las habilidades técnicas y las habilidades empresariales se cultivan en los estudiantes.

Características clave:

• ✅ La escuela ofrece diplomas profesionales en Artes Culinarias, Pastelería y Repostería, Artes Culinarias Basadas en Plantas y Gestión Culinaria, que son los programas diseñados para ser flexibles a las aspiraciones profesionales de los estudiantes.

• ✅ La escuela cuenta con cocinas modernas y completamente equipadas, laboratorios de repostería técnicamente avanzados, y aulas digitales que permiten a los estudiantes practicar lo que aprenden a través de la formación práctica en entornos profesionales.

• ✅ La escuela ofrece oportunidades de aprendizaje de chefs y expertos del sector que han estado en el campo durante años y han adquirido una considerable experiencia en las industrias culinarias y de hospitalidad.

• ✅ Los estudiantes se conectan con los principales empleadores, graduados y eventos culinarios, que les ofrecen el apoyo necesario para comenzar y expandir sus carreras.

Culinary Institute of America (CIA) (arriba)

Sitio web: https://www.ciachef.edu/cia-online-programs/

La CIA ofrece programas en línea para profesionales del sector de la industria alimentaria. Uno de ellos es el Master of Professional Studies in Food Business con clases en línea y tres viajes cortos a los campus de la CIA en Nueva York y Napa, CA.

Los estudiantes aprenden sobre sistemas alimentarios, liderazgo, negocios, marketing, ubicaciones y leyes relacionadas con la alimentación.

Otros grados incluyen Culinary Therapeutics, Sustainable Food Systems y Wine Management. Ayudan a los profesionales a desarrollar habilidades y redes en el campo culinario. Los graduados de los grados asociados de la CIA también pueden obtener un grado de licenciatura en línea aquí.

Características clave:

• ✅ La escuela ofrece diplomados profesionales en Artes Culinarias, Pastelería y Repostería, Artes Culinarias Basadas en Plantas y Gestión Culinaria, que son los programas diseñados para ser flexibles a las aspiraciones profesionales de los estudiantes.

• ✅ Los programas culinarios ayudan a avanzar las carreras en Terapéutica Culinaria, Negocios de Alimentos, Sistemas de Alimentos y Gestión del Vino.

• ✅ Las clases son en línea con tres residencias en los campus de la CIA en NY y Napa.

• ✅ Licenciatura en línea, a tiempo parcial, solo para ex alumnos de la CIA.

• ✅ Tienen expertos chefs y empresarios que te guíen. Aprende el lado empresarial, marketing y gestión de fuentes de alimentos.

• ✅ Descubre las reglas legales sobre alimentos y bebidas.

Universidad de Harvard - Ciencia y Cocina (arriba)

Sitio web: https://pll.harvard.edu/course/science-and-cooking

En Harvard, la clase de Ciencia y Cocina conecta la cocina con la física, la química y la ingeniería. Aprende no solo recetas, sino también por qué el alimento se comporta como lo hace. El curso ayuda a los estudiantes a pensar como cocineros y como científicos. De esta manera, comprenden las razones detrás de los sabores, texturas y métodos de cocina.

Características principales:

• ✅ Entiende emulsiones, gelatinas, transferencia de calor y química de sabor.

• ✅ Los instructores incluyen profesores de Harvard y famosos chefs.

• ✅ Cocina en laboratorios para probar los hechos de la cocina que aprendes.

• ✅ Descubre cómo los platos de diversas culturas utilizan la ciencia de maneras diferentes.

• ✅ Accede al curso en línea para que cualquiera pueda aprender a su propio ritmo globalmente.

Adapta Tus Objetivos Culinarios al Programa en Línea Perfecto (arriba)

Si eres un cocinero en casa o alguien que quiere mejorar tus habilidades de cocina, los sitios web de cocina en línea pueden ayudarte.

Los programas duran de 3 a 6 meses y cuestan desde gratis hasta USD 749. Ofrecen una formación integral para generar confianza y poner a prueba la cocina profesional. Para quienes aspiran a convertirse en chefs sin asistir a una escuela culinaria tradicional, las escuelas de cocina en línea y los programas especializados son la mejor opción.

Las escuelas acreditadas por el gobierno tienen programas que cuestan desde USD 749 a USD 35,145 y que duran desde 3 meses hasta 2 años. Ofrecen diplomas o certificados con pasantías y oportunidades de networking. Esto es ideal para roles profesionales, ya sea como un negocio lateral o tiempo completo. Los programas que se centran en habilidades específicas como repostería o diseño de menús cuestan entre USD 199 and USD 1,500. Ellos duran entre 1 y 12 meses. Estos ofrecen formación práctica para cocinas o pequeñas empresas. Cuando tengas que elegir un camino, ten en cuenta tus finanzas, límites de tiempo y aspiraciones profesionales.

Puedes descubrir y perfeccionar tus habilidades al inscribirte en cursos y programas cortos, mientras que las escuelas y programas ofrecen el marco necesario y las credenciales para el avance profesional.

Reflexiones Finales (arriba)

Las clases de cocina en línea te permiten aprender habilidades de cocina desde casa. Han ganado más popularidad y ofrecen muchas oportunidades para aprender nuevas habilidades. Hay clases para personas ocupadas que pueden aprender fácilmente en inglés o español. Algunas son cursos cortos, mientras que otras otorgan certificados.

Los estudiantes que tomaron cursos estaban satisfechos con su rendimiento. Sentían que ganaron conocimiento, aunque es difícil hacer algunas prácticas manuales en línea. Podrías empezar por establecer objetivos claros, revisar las opiniones de los estudiantes en lugares como Niche y probar los cursos de bajo costo para comenzar tu viaje culinario.

Las escuelas y cursos de cocina en línea pueden proporcionar habilidades valiosas, ya sea que desees perseguir una carrera en las artes culinarias o simplemente mejorar tus habilidades de cocina en casa.